絵本「こんとあき」で、こんが汽車の中で買ってきた駅弁のあげどん弁当。
あげどん弁当を食べてみたい…作ってみたら簡単でおいしかったです。
急いでいたこんは、汽車のドアにしっぽをはさまれて･･･ひどい怪我じゃなくて良かった。おふろにはいったら元通りのふわふわのしっぽにもどりました。あきちゃんとてもうれしそうでしたね。
さきゅうまちのおばあちゃんが、「帰りの汽車でこんのしっぽがはさまれないように」こんとあきちゃんにお弁当を作ってくれました。
こんとあきのおばあちゃんの「あげどん弁当」を作ってみました。
ほんわりと甘い優しい味のあげどんです。簡単に作れました。
※ちょっと濃いめの味だったので、おしょうゆとお砂糖の量を
レシピの材料より若干少なめにして作りました。
あげどん弁当のレシピ。 福音館書店 母の友２０１３年５月号より。
材料(４人分)
油あげ ４枚
水 １５０ｍｌ
しょうゆ ２０ｍｌ
さとう ２０ｇ（あれば三温糖がおすすめ）
いりごま 大さじ４杯
大葉 ４枚
焼きのり 少々
いり卵を混ぜたご飯４人分
ちくわ ２本（鳥取県名産の豆腐入りちくわがないので普通のちくわ）
プリン コープデリのカスタードプリンにしました。
作り方
１．油あげを２～３センチ角に切って、フライパンでから炒りします。
２．小鍋に水、しょうゆ、さとうを入れて煮立ててから油あげを入れます。
汁気がなくなるまで、からめ煮にします。
３．いり卵を混ぜたご飯に②をのせます。
いりごまをたっぷりふりかけ、刻んだ大葉、のりを飾ります。
４．ちくわとプリンを入れたら完成です。
お皿にも盛りつけてみました。
あげどん弁当はとてもおいしいですよ。ぜひ、作ってみて下さいね。
